豆腐虾仁鸡蛋羹

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  1.来个合影。
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  2.虾仁用少许料酒腌制片刻
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  3.豆腐切小块放入蒸碗，鸡蛋液调和放2克盐，1.5倍水充分调和鸡蛋液，倒在豆腐上。
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  4.水开上锅，蒸8分钟，关火，焖3分钟。然后把虾仁用水冲一下，去除料酒味。放在蛋羹上。
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  5.继续，大火蒸5分钟。关火，焖3分钟。