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紫薯爆浆蛋

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今年的紫薯比较便宜,我家老板一进菜场就往家买紫薯,害得我操心怎么吃,今天早上想吃鸡蛋,看见他又买了紫薯,我就突发奇想的做了这个紫薯爆浆蛋,还真是不错的呢!

作者: 林乡

小技巧

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    6.放入手抓饼中,用手抓饼将紫薯鸡蛋包裹严实
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    7.放入6成热的油锅中炸至定型,经常翻面
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    8.炸至表面金黄即可,捞出沥油
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    9.装入盘中,在中间切开,爆浆让我吞口水了
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    10.成品图
  • 小贴士

    我用的壹家农场的慢产鸡蛋,无菌无腥味很好吃,热水冷水都可以煮,不易破壳哦!

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