滑嫩鸡蛋羹

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  1.准备两枚慢产鸡蛋，切点葱花，把大虾收拾干净放点盐腌十分钟。
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  2.再把鸡蛋打入小碗里，先看看这慢产鸡蛋，蛋黄靓丽诱人。
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  3.再把鸡蛋充分打散
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  4.添加50度的温开水搅拌均匀，蛋液:水=1:1.5。
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  5.过两遍筛，撇去表面浮末。