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皇冠吐司

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说到每天的早餐，吐司是不错的选择。特别好吃的皇冠吐司，口感极其香软，每一口都无比丝滑甜蜜，柔软拉丝。

作者: 网中游泳的鱼

用料

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小技巧

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    6.盖保鲜膜醒发30分钟。
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    7.取一个面团擀成长舌状，每个都卷好。
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    8.松弛10分钟。
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    9.把二次松弛的面，再次擀成长条卷起。
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    10.依次放入450克吐司盒中。
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    11.发酵至8分满，发酵时间大约一个小时。
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    12.在每个面团中间剪个口子，挤上黄油。
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    13.烤箱提前预热，上下火160度烤30分钟。
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    14.松软好吃的皇冠吐司，侧扣在网盘上晾凉。
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    15.切开看看，组织很好，柔软细腻。这是我放到第2天当早餐吃。
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    16.再来一张，内部组织很细腻，口感也是松软香甜。

    • 小贴士

    1、面团需要松弛两次。

    2、天凉影响发酵，可在烤箱中坐一盆热水，加速发酵。

    3、一定要发酵至八分满。烤制过程中观察上色，后期上色需加盖锡纸。我这里忘了加，皇冠顶部有一点烤糊。

    4、每个家庭烤箱不同，根据个人烤箱温度适当调节。

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