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鱼骨汤面

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老妈这几天吃饭更不方便了,喜欢吃鱼不方便吐鱼刺,今天就用昨天做菜剩下的鱼骨炖煮熟烂,用汤给妈煮碗热汤面暖心暖胃又营养鲜美,老妈很喜欢。老伴也蹭到了一大碗,也很喜欢,就是我不经常做。

作者: 林乡

小技巧

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    6.沸腾后撇去浮沫,盖上锅盖,转小火熬煮半小时
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    7.半小时后打开锅盖,将鱼骨捣烂,再捞出
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    8.再用密漏网过滤一下鱼汤,确定没有鱼刺即可
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    9.放入挂面,拌匀煮沸至断生
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    10.加入胡椒粉和味精,拌匀即可
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    11.出锅装入面碗中,加入香菜,即可食用
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    12.成品图
  • 小贴士

    鱼骨捣烂的时候不要用切的方式,容易拔鱼骨切断就不容易捞出了哦!无需添加其他调料,鱼汤很鲜美的。

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