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抱蛋饺子

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你吃过这样的饺子吗？其实饺子和鸡蛋一起煎制出来，特别好吃。

作者: 网中游泳的鱼

用料

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小技巧

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    6.小火煎至底部略有焦黄。
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    7.放适量冷水。
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    8.水开，盖锅盖焖煮。
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    9.鸡蛋放适量盐调味。
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    10.观察锅内水的情况，还剩一点点水的时候开盖。
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    11.将鸡蛋缓慢地倒入锅中。
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    12.蛋液全部倒入锅底。
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    13.这时不要盖盖，待蛋液已不流动，放适量黑芝麻。
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    14.关火，准备装盘。
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    15.一道美味的抱蛋饺子制作完成。

    • 小贴士

    1、放蛋液的时候，饺子一定要焖熟了再放，否则鸡蛋煎过了，饺子还是生的。

    2、焖饺子的水大概放饺子高度的一半，否则不易熟。

    3、焖饺子的水不要全部烧干，水留少部分，再将蛋液一起混合。

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