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在我的记忆中妈妈最爱吃的是猪肝，她信猪肝是凉性的还可以补血补气、明目清肝，所以她喜欢，这几天看她有点上火了，她的女婿就买了猪肝给妈妈做她喜欢的猪肝汤面。我们也跟着沾光了。
挂面在锅中水沸腾前放入水中，这样煮出来的面汤浓稠香鲜，喜欢清汤的就等水沸腾后再放挂面。
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