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苦瓜的营养价值很高，具有清热解毒和增进食欲的功效，鸡蛋选用的是壹家农场慢产的，纯天然谷物饲养无抗生素、无腥味，可生食，营养丰富
苦瓜焯水可使颜色更好看，水里放少许油和盐。苦瓜可替换成西红柿、西葫芦等自己喜爱的。
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