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荷兰豆胡萝卜炒蛋

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鸡蛋我家人很喜欢吃，壹家农场的慢产鸡蛋可以生食，而且无腥味，吃着放心

作者: 泺天

用料

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小技巧

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    6.捞出来过一遍凉水，控干水份
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    7.鸡蛋打入碗中，充分搅拌均匀，慢产鸡蛋一点腥味都没有
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    8.锅中放入少许花生油，倒入鸡蛋液炒熟盛出备用
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    9.锅中留底油，放入蒜片炒香，放入荷兰豆胡萝卜翻炒均匀
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    10.放入炒熟的鸡蛋，加入适量盐和少许胡椒粉，翻炒均匀
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    11.倒入调好的水淀粉
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    12.炒均匀即可出锅
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    13.一道荷兰豆胡萝卜炒蛋就做好了

    • 小贴士

    焯水荷兰豆和胡萝卜的时候加点油和盐让焯出来的颜色更翠绿
    焯过水的荷兰豆和胡萝卜过一遍凉水，让吃起来的口感更爽脆

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