香辣鸡

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  1.主料：鸡腿800克，洗净沥水，斩块备用。
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  2.配料：葱切小段，姜3片，蒜片2大匙，辣椒6个。
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  3.调料：豆瓣酱1大匙，花椒粉半茶匙，八角1个，桂皮1小块，丁香1粒，小茴香半茶匙。
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  4.起油锅，放入鸡块不停翻炒至表面黄亮捞出。
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  5.再把配料放入锅中炒香。