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冰花脆皮煎饺

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独家 · 4.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.0万

饺子好吃,煎一煎更加美味。

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.待汤汁留有少部分时转小火。
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    7.撒上黑芝麻,关火。
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    8.出锅装盘,外皮酥脆的冰花脆皮饺子制作完成。
  • 小贴士

    1、饺子无需解冻,热锅凉油码放好饺子。
    2、形成冰化的关键,在于生粉汁的浓稠程度,生粉汁可以稍微浓稠一点,更容易形成冰花。我这里生粉的量放少了。
    3、倒入的生粉汁,中火烧开。待水分慢慢收干,冰花自然形成。

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