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自制梅干菜

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北方没有梅干菜，就用雪里蕻做吧！做梅菜扣肉，做加肉包子，炖肉时放里，都非常的美味

作者: 玫姐厨房

用料

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小技巧

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    6.这是昨天早上
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    7.放入锅中进行第一次蒸20分钟
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    8.晾去水分
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    9.继续晾晒干
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    10.第二次蒸20分钟
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    11.取出晾晒干，明显变少了。
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    12.继续晾晒半天
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    13.第三次蒸20分钟
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    14.取出散去表面的蒸汽
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    15.呵呵，晾干了只有84.5克
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    16.用盐搓雪里红，每根都搓，这样就做好了。装入袋中，放到阴凉通风处保存。吃时用水泡开集合

    • 小贴士

    ①，入水焯雪里蕻千万不能时候长，变绿就可以捞出，约30秒。
    ②，晾到叶子卷起就可以
    ③，三蒸，三晒，才完美。

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