鱼头泡饼

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  1.花鲢鱼头去腮一分二，盐、料酒腌制10分钟，
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  2.锅中适量油，将鱼头两面都煎一下捞出，
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  3.锅留底油，爆香葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒，
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  4.加适量水煮开，盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香醋调味，
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  5.放入鱼头小火闷煮15分钟，