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原香烤鸡披萨

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一份食材平常且简单的原味烧烤鸡肉披萨,比外面买来的还要好吃,不信你就试试!

作者: 简单love1236

小技巧

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    6.蒜去皮切末。锅烧热倒入橄榄油,中火倒入蒜末炒出香味,磨入黑胡椒,炒出香味。
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    7.接着加入番茄酱和清水,转小火慢慢熬煮。边熬边搅,搅拌至浓稠的酱料(用铲子划一条线,能停留三四秒不重合就行),撒一丢丢盐,盛出备用。
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    8.不粘锅中小火加热,不用放油,倒入鸡腿肉,慢慢炒至鸡肉变白,成熟即可。
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    9.炒好的鸡腿肉和之前的酱汁混合均匀。
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    10.最后,将口蘑放入烧热的锅里,翻炒至软,炒出口蘑的水分。炒完口蘑将洋葱也放入锅里,炒软盛出。(炒出多余的水分,烘烤的时候才不会出太多水分)
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    11.醒发好的面团排气揉匀,平均分四份,盖上保鲜膜,静置15分钟。
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    12.取一份面团,压扁,用擀面杖擀成大圆片,放入八寸披萨盘里。用手捏面饼边缘,使面饼完全贴合披萨盘的形状,用叉子在面饼底部扎小孔。(烤的时候避免面饼鼓起)
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    13.在面饼底部撒上一层马苏里拉芝士碎,上面铺上和酱汁拌匀的鸡腿肉。
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    14.再撒上一层马苏里拉芝士碎。
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    15.上面铺上炒过的洋葱和口蘑。烤箱210°预热三分钟。
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    16.最后在撒上一层芝士碎(不要全部用完,留一点)。烤箱上下火210°,烤盘放中层位置。烤10分钟左右。
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    17.10分钟后,当饼皮开始上色时取出烤盘,撒上剩余的芝士碎,再将烤盘放回烤箱烤五分钟。
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    18.烤五分钟后,当饼皮出现棕红色即可出炉享用。
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    19.看,拉丝,美味的烤鸡披萨吃起来!
  • 小贴士

    这个配方可以做八寸披萨四个,如果是六寸可以做六个,十寸的两个。

    馅料正好可以做两个八寸的披萨。

    番茄酱就是平时蘸薯条吃的番茄酱,本身就有咸味。。

    盐可以根据个人口味选择加还是不加。

    感觉食材分量多的可以给食材减半。

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