椒盐小油饼

小贴士

1、这个配比的面比较湿，这是小油饼柔软的秘诀。需要在揉面垫上揉搓4~5分钟。
2、揉面的过程中不要加面，否则面烙出来会发硬。
3、揉好的面，醒面20分钟。延展性非常好，烙出的饼皮才柔软劲道。
4、油酥调成酸奶状，不能太干。