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深秋季节天气干燥，秋梨膏是非常著名的一款药膳，主要是以雪花梨为主要原料、罗汉果、冰糖这类具有润肺、止咳、生津类的食材一起熬制而成。秋梨膏整体是偏凉性的药膳，对于肺热引起的燥咳、胸闷、憋气、咳痰具有比较好的疗效，无论男女老少都比较适合服用。
梨不要削皮，梨皮有缓解肺燥，止咳的作用有条件的可以放3克左右川贝粉。装梨膏的容器一定要无油无水。当出现绵密小气泡是要不断翻拌，防止糊底。
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