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蛤蜊是高蛋白低脂肪,丰富的维矿可以有助于提高能量代谢。蛤蜊本身就含有鲜味,搭配青甘蓝和胡萝卜做成的疙瘩汤,营养又美味,一碗热乎乎的疙瘩汤喝下去,瞬间胃暖了
花蛤蜊事先静置一会儿在水中,可以让花蛤壳里的垃圾析出来,然后将花蛤焯水可以去掉杂质,焯过花蛤的水可以过滤到杂质当汤底用的话,味道会更鲜美。
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