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蛤蜊疙瘩汤

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蛤蜊是高蛋白低脂肪，丰富的维矿可以有助于提高能量代谢。蛤蜊本身就含有鲜味，搭配青甘蓝和胡萝卜做成的疙瘩汤，营养又美味，一碗热乎乎的疙瘩汤喝下去，瞬间胃暖了

作者: polaris滴食记

用料

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    6.100克木薯淀粉和100克糯米粉混合倒入200克清水，搅拌成比较湿粉团，做成疙瘩的造型放入锅内
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    7.待疙瘩浮起倒入事先焯过水的花蛤蜊肉150克
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    8.倒入10克煮熟的三色藜麦，可以增加颜色
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    9.煮开后倒入打散的鸡蛋液（2个鸡蛋）和5克食盐调味，待鸡蛋液凝结即可出锅
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    10.高蛋白低脂肪营养的一餐就搞定，蔬菜、肉类和主食一锅搞定，简简单单也很美味

    • 小贴士

    花蛤蜊事先静置一会儿在水中，可以让花蛤壳里的垃圾析出来，然后将花蛤焯水可以去掉杂质，焯过花蛤的水可以过滤到杂质当汤底用的话，味道会更鲜美。

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