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椒香白玉豆腐羹

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寒冷的冬天来上一碗暖暖的热汤，瞬间就感到温暖了，这款白玉豆腐羹，食材简单，白玉菇搭配豆腐，富含膳食纤维，又非常低卡，用青花椒盐调味，花椒的麻也可以提高我们的代谢率，是一道快手又减脂的汤羹。

作者: polaris滴食记

用料

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小技巧

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    6.再次盖上盖子煮开后继续炖煮5分钟，切记不要翻动，以免内酯豆腐碎了
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    7.此时将10克淀粉用50克清水化开后变成淀粉水倒入锅内进行勾芡
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    8.再次煮沸之后，倒入鸡蛋液
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    9.凝结一会儿之后，轻轻推动形成蛋花
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    10.再次煮沸后即可关火，撒上青花椒椒盐粉和放入5克的食盐
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    11.略微搅拌一下，使其充分化开即可
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    12.冬日来上一碗很舒服，喝下去暖暖的

    • 小贴士

    1.倒入鸡蛋液时，不要立刻搅散，凝结一会儿再轻轻推动，可以做出漂亮的蛋花
    2.煸炒白玉菇可以使用任何的食用油

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