下载APP
打开APP，查看视频做法>>

土豆炖茄子

1.8万点赞 · 255收藏

4.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.1万

打开APP收藏菜谱

一道东北菜，俗话说：土豆炖茄子，撑死老爷子！就知道有多好吃了！

作者: 波叔爱生活

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入茄子，大火翻炒。
  • 点击查看大图
    7.加少许盐，炒至软烂（3分钟左右），盛出备用。
  • 点击查看大图
    8.锅热加入猪油。
  • 点击查看大图
    9.加入葱姜蒜，八角，爆香。
  • 点击查看大图
    10.加入西红柿，炒至出汁。
  • 点击查看大图
    11.加入1勺黄豆酱，翻炒均匀。
  • 点击查看大图
    12.倒入茄子，土豆，大火翻炒2分钟。
  • 点击查看大图
    13.加入生抽。
  • 点击查看大图
    14.加入适量开水，大火烧开转中火炖10分钟。
  • 点击查看大图
    15.加胡椒粉，盐，蚝油，白糖。
  • 点击查看大图
    16.倒入辣椒，翻炒均匀，再炖3分钟。
  • 点击查看大图
    17.完美出锅。
  • 点击查看大图
    18.色香味俱全。
  • 点击查看大图
    19.这汤汁配上米饭，开炫！

    • 小贴士

    用五花肉做这道菜，更加美味。茄子浸泡在盐和白醋水中，可以防止茄子发黑。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活