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莴笋香菇蹄髈汤

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这道莴笋香菇蹄髈汤，香菇含有丰富的多糖，莴笋又是这个时节的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，蹄髈有着蛋白质，蹄髈皮又有丰富的胶原蛋白，冬天来上这样一碗热汤，暖胃又暖心。

作者: polaris滴食记

用料

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小技巧

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    6.放入泡发后的香菇块
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    7.放入洗净的干山楂，这样可以去解油腻，让汤喝起来更清爽
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    8.盖上压力锅盖，选择煲汤功能
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    9.差不多35分钟左右汤就炖好了，待压力释放之后打开锅盖
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    10.放入洗净的莴笋块
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    11.再次煮开后炖煮5分钟
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    12.最后放入5克食盐搅拌均匀即可出锅
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    13.冬天来上一碗热乎乎的汤，暖胃又暖心

    • 小贴士

    山楂放入肉汤中一起炖煮，可以解油腻，让汤喝起来更清爽，微微的酸味也很开胃

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