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小白菜炖萝卜

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萝卜白菜各有所爱，在我家的这个季节里，最爱的就是小白菜和白萝卜，每天都会吃至少一顿哦！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.起锅热油，放入五花肉，煎炒出油
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    7.再淋入料酒，炒出香味
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    8.再淋入老抽，煸炒至上色
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    9.加入葱姜蒜和八角桂皮、香叶，煸炒至变色
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    10.放入萝卜，翻炒均匀至萝卜表皮变色
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    11.加入适量清水、蚝油、胡椒粉拌匀煮沸
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    12.继续咕噜几分钟，撇去浮沫，转小火盖上锅盖炖煮至萝卜变软
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    13.约15分钟后，萝卜软烂，放入小白菜梗，拌匀咕噜2分钟
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    14.再加入小白菜叶，淋入生抽，拌匀煮沸至菜叶断生即可
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    15.出锅装盘，即可食用
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    16.一道美味的小白菜炖萝卜就做好了

    • 小贴士

    喜欢菜叶软烂口感的，可以同菜梗一起入锅炖煮至软烂。

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