面皮

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  1.先把面里加少许盐，用凉水搅拌均匀，揉成光滑的面团，新发10分钟，
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  2.新发好的面开始加少许的水洗面，多次重复洗面，直到洗出的面筋水为清澈的就可以了，
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  3.面筋上锅蒸，看你面筋的大小开决定你蒸的时间，我这里是蒸了15分钟
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  4.盘子上先刷油，在把面糊倒在面皮盘里，水开下锅盖锅盖煮1分钟，
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  5.面皮上刷油，就可以出盘了