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白菜炖粉条

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老妈每天吃面条，今天给她做碗她很少吃的炖粉条，好吃的嘞！

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.起锅放入肥肉，煎至出油
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    7.淋入料酒，老抽，炒匀上色
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    8.放入豆瓣酱，炒匀至出香味
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    9.放入葱姜蒜、八角桂皮和香叶，炒至变色出香味
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    10.加入适量清水、盐、胡椒粉、蚝油，拌匀煮沸
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    11.放入白菜，拌匀煮沸，撇去浮沫，继续煮至白菜软烂
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    12.放入红薯粉条，煮至软硬适中即可
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    13.淋入生抽，拌匀
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    14.出锅装入碗中，即可食用
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    15.成品图

    • 小贴士

    红薯粉条入锅煮的时间，随各人口感而定，喜欢软烂的就多煮一会儿

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