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苋菜炒鸡蛋

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今年的天气很反常，连菜都反常了，夏天干旱没吃到苋菜，这都十月中旬了苋菜倒长得很好，口感很软绵好吃。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.就着油锅，放入蒜末爆香
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    7.放入苋菜，翻炒均匀至变软
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    8.加入盐，翻炒均匀
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    9.加入鸡蛋，胡椒粉和味精，翻炒均匀
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    10.出锅装盘，即可食用
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    11.一道美味的苋菜炒鸡蛋就做好了

    • 小贴士

    苋菜入锅后要大火，快速翻炒均匀，这样不流失营养成分，口感更鲜嫩美味。

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