火锅底料

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  1.原料：色拉油、豆瓣酱、豆豉、花椒粒、朝天椒段、白糖、冰糖、混合大料等；
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  2.特意放大了大料的的图片，供各位亲参考一下；
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  3.锅内放色拉油熬至6成熟，放入备好的各种大料炸香，熬制三分钟左右；
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  4.放入朝天椒段继续炒；
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  5.小火熬制六分钟左右，锅内调料香味明显飘窗，加入豆瓣酱、豆豉、辣椒面、白糖、冰糖、生姜末继续炒制。