下载APP
打开APP，查看视频做法>>

桂花戚风

7.8万点赞 ·

2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名45.0万

打开APP收藏菜谱

作者: 叹息

用料

展开全部

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.倒入牛奶拌匀
  • 点击查看大图
    7.筛入低筋面粉,轻轻的搅拌均匀
  • 点击查看大图
    8.拌入糖桂花,备用
  • 点击查看大图
    9.蛋白里加几滴柠檬汁后打成鱼眼一样的粗泡.加第一次细砂糖
  • 点击查看大图
    10.变成细密的小泡后加第二次糖,此时可以预热烤箱
  • 点击查看大图
    11.打到干性发泡
  • 点击查看大图
    12.取三分之一蛋白到蛋黄处,切拌均匀,千万不能划圈,会消泡的
  • 点击查看大图
    13.将拌好的蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中,切拌均匀.
  • 点击查看大图
    14.倒入中空模具中,在桌上轻震二下,放进已经预热180度的烤箱中下层,40分钟左右.
  • 点击查看大图
    15.烘烤结束,取出倒扣晾凉一晚
  • 点击查看大图
    16.开吃啦

    • 小贴士

    低粉一定要过筛二次,装蛋清的盆一定要无水无油,分蛋的时候,如果蛋黄混进了蛋清了,就倒掉重来吧.此方的量可以做二个六寸的,也可以做一个八寸的.

打开APP收藏菜谱
点击展开全部16个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活