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鲜虾猪肉馄饨

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老妈吃不下饺子,今天就给做了馄饨,我自己也沾光了。

作者: 林乡

小技巧

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    6.再淋入约30克的清水,顺时针搅拌至上劲,备用
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    7.碗中放入少许盐、胡椒粉、味精、生抽、虾皮、紫菜、葱花备用
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    8.取馄饨皮,放入适量刚拌好的虾仁猪肉馅
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    9.包成馄饨,全部包完
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    10.放入开水锅中,摇晃均匀至沸腾,煮至浮上水面鼓鼓的就熟了
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    11.将馄饨汤舀适量入碗中,将调料融合
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    12.再将馄饨装入碗中,即可食用
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    13.成品图
  • 小贴士

    馄饨放入开水锅中,不要马上用锅铲翻动,这样容易碎,摇晃均匀不粘锅,大火煮沸后再用锅铲背部轻轻推拌即可

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