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苏子馅紫薯酥饼

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紫苏籽有特殊的香味,可以用作调味料,具有去腥增鲜提味的作用,同时具有一定的药用价值,具有下气清痰,润肺宽敞的功效。

作者: 傲骨-寒梅

小技巧

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    6.放入白糖。
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    7.翻拌均匀,紫苏子馅儿就做好了。
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    8.把紫薯面团擀成面皮,放上面粉和食用油,面粉和食用油的比例是1:1。
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    9.把面粉和食用油拌匀,抹在面皮儿上。
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    10.把面皮儿从下至上折起来。
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    11.切成面剂后,把剂口捏紧,四角向中间对折。
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    12.把折叠好的面剂擀成面皮儿,放上紫苏子馅儿。
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    13.把紫苏籽馅包起来。
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    14.按成小饼再用擀面杖擀平
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    15.热锅凉油,把小饼放在平底锅里。
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    16.烙至两面,金黄出锅。
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    17.刚出锅的小酥饼,外酥里软,香甜可口。

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