锡纸牛肉

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  1.准备所有食材，牛肉 西芹 洋葱和金针菇。
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  2.牛肉用清水浸泡祛除血水，切片后再切丝。
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  3.将切好的牛肉丝放入碗里加入生抽 料酒 蚝油 玉米淀粉和细砂糖、50克清水一起抓拌均匀。
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  4.再加入半匙植物油继续抓匀，锁住水分，腌制10分钟。
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  5.金针菇洗净，切去根部，将金针菇掰散放入盘里。