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茶树菇含有丰富的氨基酸和B族维生素，以及多种矿物质，比如钙、钾、铁、镁，可以增强人体抵抗力，同时排骨中含有大量的钙，可以补充人体的钙质，促进骨骼生长发育，特别适合脾胃虚弱、缺钙的人群食用
烹饪之前要先将茶树菇的根部剪掉，加入温水浸泡。茶树菇要和肉一起炖，而不是后面加入肉中。
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