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茶树菇含有丰富的氨基酸和B族维生素,以及多种矿物质,比如钙、钾、铁、镁,可以增强人体抵抗力,同时排骨中含有大量的钙,可以补充人体的钙质,促进骨骼生长发育,特别适合脾胃虚弱、缺钙的人群食用
烹饪之前要先将茶树菇的根部剪掉,加入温水浸泡。茶树菇要和肉一起炖,而不是后面加入肉中。
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