话梅栗子烧小排

小贴士

1.排骨要选精肋排。多加盐，用盐水搓洗，可以去除排骨的血水，不用再焯水。口感更Q弹。
2.排骨撒淀粉可以避免粘锅。中小火煎制。
3.泡话梅的水一起倒入，保留原汁原味口感。
4.这道菜调料很少，只用白糖、一点点盐和老抽，吃起来更健康。