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猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,用它和白菜木耳同炒,开胃健脾,增强食欲,改善消化不良。
1、木耳洗净焯一下水,可使木耳口感更好。 2、清洗木耳可加适量面粉,可去除木耳表面的灰尘和杂质。 3、出锅前用生粉汁勾芡,可使菜肴更鲜嫩。
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