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酒酿烧青鱼

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用酒酿的甜代替白砂糖,酸酸甜甜的很开胃的家常菜——酒酿烧青鱼

作者: polaris滴食记

小技巧

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    6.倒入50g酒酿,搅拌一下将所有鱼块浸入汤汁中
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    7.大火煮开转小火,煮15分钟之后,待鱼肉熟了,再倒入50克酒酿
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    8.最后撒上葱花关火即可
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    9.盛入盘中后可以再放上一些酒酿点缀
  • 小贴士

    1.酒酿是自制的,也可以用外面的米酒代替,这样可以不用方料酒
    2.酒酿有挥发性需要分两次放,这样可以更加入味,品尝中更有酒酿的味道

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