下载APP
打开APP,查看视频做法>>

烧烤味红烧鱼

7.3万点赞 · 71收藏

独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.1万

加入烧烤料的红烧鱼,吃起来有浓浓的烧烤味。野生鲫鱼肉质鲜美,不用放味精和蚝油,才能保存它天然的味道。

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.放入30毫升料酒。
  • 点击查看大图
    7.料酒烧开,放入红烧汁。
  • 点击查看大图
    8.大火烧开。
  • 点击查看大图
    9.放入蒜末。
  • 点击查看大图
    10.放入青杭椒,盖锅盖小火焖5分钟。
  • 点击查看大图
    11.开盖放入香菜段。
  • 点击查看大图
    12.出锅装盘,一道烧烤味浓郁的红烧鱼制作完成。
  • 小贴士

    1、处理好的鱼,放置两小时,鱼肉中的酶开始发挥作用,可使蛋白质分解为氨基酸,让鱼肉变得鲜美细嫩。
    2、鱼下锅之前,将鱼身上的水分擦干净,涂抹少量面粉可防粘锅。
    3、调好红烧汁,可使汤汁更浓郁。
    4、因为是野生鲫鱼,为了保存它鲜美的味道,尽量少放调味。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活