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金针菇拌干豆腐胡萝卜丝

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作者: 我23365

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    6.干豆腐一张放在菜板上
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    7.用刀切成丝
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    8.锅烧开水，放入切好的干豆腐丝
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    9.焯水一分钟
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    10.把焯好的干豆腐丝捞出过凉，
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    11.胡萝卜切丝备用
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    12.麻酱放入碗里加入适量的水化开
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    13.加入一小勺香油
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    14.一小勺鸡精
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    15.两小勺陈醋和两小勺生抽
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    16.一小勺白糖
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    17.放入蒜末
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    18.搅拌均匀
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    19.盆里放入金针菇，胡萝卜丝，干豆腐丝
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    20.倒入调好的汁
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    21.搅拌均匀即可

    • 小贴士

    干豆腐小火焯水一分钟捞出过凉，金针菇焯水不易时间太长，影响口感清脆爽口，捞出马上过凉，加入白糖提鲜，喜欢吃辣，可以放入一小勺辣椒油。

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