12寸可可戚风蛋糕

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  1.把相应材料备齐
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  2.把速溶咖啡放20毫升水融化，和牛奶，油搅拌均匀
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  3.把12个鸡蛋蛋黄蛋白分离，把蛋黄加稍许糖用打蛋器打发，糖融化即可。
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  4.把咖啡牛奶油搅拌均匀的液倒入打发的蛋黄内，搅拌均匀，用一字搅拌，再把面粉和咖啡粉用筛子筛入蛋黄液内，用一字法搅拌均匀，不可转圈搅拌。
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  5.把蛋白，加白醋或柠檬汁，糖用打蛋器打发，打到打蛋器拿起来有白尖。