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蒜香烤鲈鱼

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终于收到了期待已久的鲜到鲜得的白蕉海鲈鱼,迫不及待的开始了自己脑海里想过无数遍的各种做法。这个品牌的海鲈鱼采用的是活鱼捕捞鲜冻技术,肉质纯净,鲜嫩肥美,而且已经是去鳞去鳃去内脏处理干净的,稍微用清水冲洗一下就可以烹饪,特别适合不会处理或者赶时间做饭的人群,简单方便。昨天一拿到就清蒸了一条,家里人都说味道特别鲜美。今天尝试一下烤鲈鱼,味道也是一级棒。经过烤制的海鲈鱼,外焦里嫩,肉质肥厚多汁,浓浓的蒜香孜然味也掩盖不了来自深海鲈鱼的鲜香气,两种味道相互交融,夹一块入口,唇齿留香,轻轻闭上眼,仿佛置身于遥远的海上,泛着一尾小舟与家人围炉烧烤,一起品尝海洋馈赠的美味,谈笑人生。睁开眼睛,回到现实,跟我一起一步步走进这味觉的盛宴吧。

作者: 卤蛋厨房

小技巧

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    6.加入提前绞好的蒜末,大概一头大蒜的量。
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    7.加入2勺孜然味烧烤调料。
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    8.涂抹均匀腌制半个小时。
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    9.烤盘上铺一层油纸,均匀的铺上洋葱丝。
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    10.将腌好的烤鱼放在洋葱上。
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    11.烤箱预热后,200度烤15分钟。
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    12.烤好的鲈鱼上撒适量葱花。
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    13.将烤鲈鱼放在生菜上,摆点草莓点缀一下。
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    14.夹一口品尝一下,外焦里嫩,肉厚多汁。
  • 小贴士

    腌制时的蒜末等调料放在鱼肚子下面或者不要,防止烤糊发苦。

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