下载APP
打开APP，查看视频做法>>

猪肉豆角馅包子

8.5万点赞 · 530收藏

5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万

打开APP收藏菜谱

豆角可以先焯水，蒸出来味道更好！

作者: 波叔爱生活

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.锅中加盐。
  • 点击查看大图
    7.色拉油。
  • 点击查看大图
    8.豆角焯水一分钟。
  • 点击查看大图
    9.捞出后过凉水。
  • 点击查看大图
    10.切成段。
  • 点击查看大图
    11.葱姜花椒用开水浸泡10分钟。
  • 点击查看大图
    12.分多次加入肉馅（一斤肉馅加150-200克水），搅打上劲。
  • 点击查看大图
    13.加老抽上色。
  • 点击查看大图
    14.继续搅打。
  • 点击查看大图
    15.加入葱花和豆角。
  • 点击查看大图
    16.加入调馅料。
  • 点击查看大图
    17.搅拌均匀备用。
  • 点击查看大图
    18.面团发酵好后排气。
  • 点击查看大图
    19.搓圆柱形。
  • 点击查看大图
    20.分割。
  • 点击查看大图
    21.分割成12个面剂。
  • 点击查看大图
    22.擀成包子皮。
  • 点击查看大图
    23.包入馅料。
  • 点击查看大图
    24.捏出褶。
  • 点击查看大图
    25.就是这样。
  • 点击查看大图
    26.全部包好，，摆上笼屉。
  • 点击查看大图
    27.全部包好后，醒发30分钟(锅中加温水促进发酵)。大火烧开转中火，上笼屉，蒸18分钟，焖3分钟。
  • 点击查看大图
    28.快来尝尝吧！

    • 小贴士

    这是一次发酵做法，包好后一定要发酵到位。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部28个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活