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猪肉豆角馅包子

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豆角可以先焯水，蒸出来味道更好！

作者: 波叔爱生活

用料

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    6.锅中加盐。
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    7.色拉油。
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    8.豆角焯水一分钟。
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    9.捞出后过凉水。
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    10.切成段。
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    11.葱姜花椒用开水浸泡10分钟。
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    12.分多次加入肉馅（一斤肉馅加150-200克水），搅打上劲。
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    13.加老抽上色。
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    14.继续搅打。
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    15.加入葱花和豆角。
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    16.加入调馅料。
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    17.搅拌均匀备用。
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    18.面团发酵好后排气。
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    19.搓圆柱形。
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    20.分割。
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    21.分割成12个面剂。
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    22.擀成包子皮。
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    23.包入馅料。
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    24.捏出褶。
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    25.就是这样。
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    26.全部包好，，摆上笼屉。
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    27.全部包好后，醒发30分钟(锅中加温水促进发酵)。大火烧开转中火，上笼屉，蒸18分钟，焖3分钟。
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    28.快来尝尝吧！

    • 小贴士

    这是一次发酵做法，包好后一定要发酵到位。

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