猪皮炒木耳

小贴士

1、木耳在制作之前，最好要焯水，因为直接食用木耳是不利于营养的吸收和不利于健康的。而且黑木耳只有经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用。
2、加入水淀粉勾芡，可使菜肴美味，色泽更好看。
3、出锅前撒入香菜，不喜欢的可不加。