12提拉米苏双层蛋糕

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  1.把需要的材料备好
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  2.蛋黄加糖用打蛋器打发到糖化
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  3.把马斯卡彭奶油隔热水打至无颗粒光滑
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  4.把吉利丁粉泡10分钟，小火加热把30毫升水放进去熬化吉利丁，一般我不和牛奶一起熬，先熬化吉利丁在倒入牛奶加热，小火加热后，备用一个锅内开水，把加热好牛奶和吉利丁隔着锅放在开水内，小心水进入，把打发的鸡蛋黄慢慢倒入，不要等开锅，慢慢搅，别出鸡蛋絮，慢慢搅多搅一会儿杀菌，放凉后，把马斯卡彭糊糊倒入，备用
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  5.把咖啡用温水冲开，加入咖啡酒，倒出60毫升粘蛋糕胚用，剩下倒入慕斯糊中，慢慢翻搅，不要画圈搅拌