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茨菰，水八仙之一。还有非常丰富的维生素B，这些维生素是维持机体正常的必要元素。茨菰略带一点苦味，入肺经，有清肺散热，润肺止咳，补中益气，清热利尿，消肿解毒的作用。
茨菰可以提前焯水，不过我觉得这样会让营养流失
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