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肉末芥菜

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一到秋冬季广东的芥菜就大量上市了，很多人都嫌芥菜带有苦味不好吃，但是我这样做，芥菜真的不苦还好吃

作者: 泺天

用料

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小技巧

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    6.热锅凉油放入肉末，炒散，炒至变白
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    7.放入料酒去腥
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    8.放入两勺酱油，一勺蚝油，少许白糖和适量盐，翻炒均匀上色
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    9.加入少许清水煮三分钟
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    10.把煮好的肉末铺到芥菜上
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    11.一道肉末芥菜就做好了

    • 小贴士

    芥菜本身带有苦味，焯水后苦味会变淡很多

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