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腩肉炒三丝

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今晚炒了一盘三丝，放点腩肉一起炒更香，配米饭或卷饼都很不错

作者: 泺天

用料

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小技巧

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    6.放一勺料酒去腥
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    7.一勺老抽翻炒上色
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    8.放入土豆丝翻炒
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    9.再放入胡萝卜丝和黑木耳丝翻炒至七成熟
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    10.放一勺酱油，一勺蚝油，少许白糖和适量盐翻炒均匀
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    11.加入少许清水煮至食材成熟
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    12.放入葱段
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    13.翻炒均匀即可出锅
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    14.装入盘中
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    15.配米饭或卷饼都好吃

    • 小贴士

    切好的土豆丝容易氧化，可以放入清水中浸泡，还可以洗去多余的淀粉，吃起来口感更佳

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