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猪肚营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及多种矿物质，可以补虚身体，健脾和胃，对于脾胃虚弱、气血虚损、中气不足等的人群都有很好的补益作用。用它与白菜同炒，美味不失营养！
1、肚条因为是熟的，所以在最后放入。2、先放菜梗，后放菜叶。3、芽白会出水，所以做这道菜不需要加水。4、全程大火快炒。
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