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甜品店的精致面包,大多松软甜蜜,但吃了这么久,也是时候换换口味了。大列巴面包里夹满了香脆的核桃仁和爽口的葡萄干,口感十分丰富。紧密的质地,香脆中带着麦子的韧性,吃起来一点也不硬,反而超级酥脆。
1、盐和黄油面团和好之后放。2、和好的面团,松弛十分钟。3、可搭配自己喜欢的果干。4、可在醒发好的面胚上刷上蛋黄液,色彩更好看,我这里没有刷。5、大列巴的整个制作过程用纯牛奶代替水,不加一滴水。6、各家烤箱不同,请根据自家的烤箱设置温度和时间。
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