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冬瓜中含有丰富的蛋白质维生素和不饱和脂肪酸以及亚油酸，可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸酯。而虾肉质肥嫩，蛋白质含量是鱼蛋奶的几倍，脂肪含量极少。这样的一个营养丰富味道鲜美的汤可以多喝一点。
个人觉得，白胡椒粉不能少了，不喜欢的要放一点生姜。
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