香辣鸭胗

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  1.鸭胗清洗干净后切成薄片
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  2.放入碗中，加一勺食盐充分抓匀，加入清水二次清洗
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  3.控干水分，加料酒，姜粉，五香粉，生抽，蚝油抓匀腌制
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  4.蒜苗切段，生姜大蒜切片，辣椒切滚刀块，泡椒切碎
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  5.起锅烧油，加入配料翻炒出香气