铁板肥肠

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  1.我买的肥肠是半成品，所以仔细清洗一遍后再次焯水，水里放一点生姜花椒，适量料酒，大火烧开后再次洗净。
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  2.把焯水后的肥肠放入卤汁，再加适量料酒酱油沙司，一点大料，煮开后小火一小时，直到肥肠软糯熟透。
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  3.来准备配菜，肥肠切小块，辣椒洋葱准备好。
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  4.热锅，放入适量色拉油，放入生姜大蒜，慢慢煸炒出香味
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  5.放入肥肠，快速翻炒均匀