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蜜豆小蛋糕

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在家蒸蜜豆小蛋糕,不用烤箱,只需要上锅蒸。就能做出松软香甜的小蛋糕,做法超简单!

作者: 网中游泳的鱼

小技巧

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    6.放30g玉米油
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    7.放入100g低筋粉和5g泡打粉
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    8.用左三圈 右三圈的手法 将面糊搅至无颗粒顺滑状
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    9.模具底部放蜜豆
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    10.倒入面糊九分满
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    11.撒上黑芝麻
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    12.锅中水烧开 上锅蒸15分钟
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    13.时间到立刻出锅 不要焖
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    14.出锅晾凉
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    15.非常好脱膜,一点都不沾。
  • 小贴士

    1、蛋液打发至少要三分钟。这是小蛋糕最后制作完成,细腻顺滑的关键。
    2、也可在蛋液中滴入几滴柠檬或者是醋,去除蛋腥味。
    3、锅中水烧开上锅蒸,15分钟到立刻出锅。
    4、可以放自己喜欢的果干,蔓越莓、葡萄干等等。

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