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这道菜的选材比较多,给它取了个响亮的名字。木耳,胡萝卜,花菜营养都非常丰富,搭配在一起非常的美味!
1、木耳一定要焯水。经过高温焯烫,可提高膳食纤维及多糖的溶解,更有利于人体的吸收。 2、为了缩短烹饪时间,胡萝卜和花菜也可焯水,口感会更好。 3、出锅前淋入水淀粉,可使菜肴更鲜嫩,色泽更好看。
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