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这道菜的选材比较多，给它取了个响亮的名字。木耳，胡萝卜，花菜营养都非常丰富，搭配在一起非常的美味！
1、木耳一定要焯水。经过高温焯烫，可提高膳食纤维及多糖的溶解，更有利于人体的吸收。2、为了缩短烹饪时间，胡萝卜和花菜也可焯水，口感会更好。3、出锅前淋入水淀粉，可使菜肴更鲜嫩，色泽更好看。
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